| 索 引 號(hào): | 013033899/2024-31941 | 主題分類: | 市場監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管 |
| 組配分類: | 食品安全監(jiān)管 | 體裁分類: | 其他 |
| 發(fā)布機(jī)構(gòu): | 棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局 | 生成日期: | 2024-05-06 |
| 生效日期: | 廢止日期: | ||
| 信息名稱: | “五一”攝山有驚喜 食品安全有保障 | ||
| 文 號(hào): | 關(guān) 鍵 詞: | 食品 | |
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“五一”期間,棲霞山風(fēng)景區(qū)、棲霞古鎮(zhèn)舉辦棲霞廟會(huì)暨首屆攝山中醫(yī)藥文化活動(dòng),為切實(shí)做好活動(dòng)期間食品安全保障工作,營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境,棲霞區(qū)市場監(jiān)管局強(qiáng)化四大監(jiān)管舉措,讓食品安全先行,確?;顒?dòng)順利圓滿舉辦。
部門聯(lián)動(dòng),形成合力助保障
制定重大活動(dòng)食品安全保障工作方案,明確工作分工和工作要求,對(duì)活動(dòng)期間食品安全監(jiān)督管理內(nèi)容進(jìn)行預(yù)評(píng)估,與街道食安辦、棲霞山管委會(huì)等部門協(xié)同工作,形成合力,做到人員、措施、保障三到位。
提前介入,強(qiáng)化監(jiān)管促安全
為確?;顒?dòng)期間食品安全零風(fēng)險(xiǎn),4月底,區(qū)市場監(jiān)管局多次對(duì)活動(dòng)區(qū)域內(nèi)的各食品經(jīng)營單位開展現(xiàn)場指導(dǎo)工作,對(duì)餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品原材料等進(jìn)行審核把關(guān);對(duì)食品銷售單位的索證索票登記臺(tái)賬、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行全面檢查。根據(jù)現(xiàn)場檢查情況出具監(jiān)督意見書,要求食品經(jīng)營單位對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題立行整改,活動(dòng)期間的所有食品及相關(guān)產(chǎn)品資質(zhì)齊全,質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
開展自查,排解隱患促落實(shí)
對(duì)景區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn),提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。督促各食品經(jīng)營單位按照國家市場監(jiān)督管理總局60號(hào)令要求落實(shí)主體責(zé)任,自行排查食品安全隱患,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,防止食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。
快檢監(jiān)測,技術(shù)支撐有保障
活動(dòng)期間,區(qū)市場監(jiān)管局還將聘請(qǐng)專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)對(duì)景區(qū)食品經(jīng)營單位的餐飲用具、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油等食品進(jìn)行快檢篩查,再為活動(dòng)期間的食品安全加上一把“防護(hù)鎖”。