2022年，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市食品經(jīng)營(yíng)者所經(jīng)營(yíng)的食品和使用的餐具進(jìn)行抽檢，其中涉及我區(qū)部分商戶，現(xiàn)將我局對(duì)相關(guān)商戶的處置情況公布如下：

1、棲霞區(qū)李朋波餐飲店使用的煎炸過程用油，經(jīng)江蘇省理化測(cè)試中心檢測(cè)，檢驗(yàn)項(xiàng)目“極性組分,%”單項(xiàng)判定結(jié)果為不合格。執(zhí)法人員在收到報(bào)告后立即進(jìn)行了送達(dá)。經(jīng)查明，該批次煎炸過程用油啟用時(shí)間為2022年11月11日，目前油品已不再使用。初步排查不合格原因?yàn)樯虘粑醇皶r(shí)更換油品所致，當(dāng)事人上述行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款之規(guī)定處罰，查沒款上繳國(guó)庫。

2、棲霞區(qū)千尋小吃店銷售中心銷售的油條，經(jīng)江蘇省理化測(cè)試中心檢測(cè)，檢驗(yàn)項(xiàng)目“鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計(jì)）,mg/kg”單項(xiàng)判定結(jié)果為不合格。2022年12月7日，執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了抽樣檢驗(yàn)結(jié)果告知書與檢測(cè)報(bào)告，當(dāng)事人對(duì)檢測(cè)結(jié)果無異議。案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

3、南京市棲霞區(qū)嚴(yán)廚酸菜魚餐廳使用的杯子，經(jīng)南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院（南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院）檢測(cè)，檢驗(yàn)項(xiàng)目“大腸菌群,/50cm2 ”單項(xiàng)判定結(jié)果為不合格。初步排查不合格原因可能為清洗不到位，當(dāng)事人在收到報(bào)告后，進(jìn)行了整改。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條予以警告。

棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年1月12日