2022年，南京市市場監督管理局對全市食品經營者所經營的食品和使用的餐具進行抽檢，其中涉及我區部分商戶，現將我局對相關商戶的處置情況公布如下：

1、棲霞區李朋波餐飲店使用的煎炸過程用油，經江蘇省理化測試中心檢測，檢驗項目“極性組分,%”單項判定結果為不合格。執法人員在收到報告后立即進行了送達。經查明，該批次煎炸過程用油啟用時間為2022年11月11日，目前油品已不再使用。初步排查不合格原因為商戶未及時更換油品所致，當事人上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二款之規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款之規定處罰，查沒款上繳國庫。

2、棲霞區千尋小吃店銷售中心銷售的油條，經江蘇省理化測試中心檢測，檢驗項目“鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）,mg/kg”單項判定結果為不合格。2022年12月7日，執法人員向當事人送達了抽樣檢驗結果告知書與檢測報告，當事人對檢測結果無異議。案件正在進一步調查中。

3、南京市棲霞區嚴廚酸菜魚餐廳使用的杯子，經南京市產品質量監督檢驗院（南京市質量發展與先進技術應用研究院）檢測，檢驗項目“大腸菌群,/50cm2 ”單項判定結果為不合格。初步排查不合格原因可能為清洗不到位，當事人在收到報告后，進行了整改。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條予以警告。

棲霞區市場監督管理局

2023年1月12日