2024年全國山地自行車錦標(biāo)賽已于近期在棲霞區(qū)樺墅村射烏山落下帷幕。此次比賽是國內(nèi)最高級別的山地自行車單項賽事，棲霞區(qū)市場監(jiān)管局高度重視、周密部署，全力護(hù)航賽事期間食品安全。

緊盯食宿點

此次比賽共有119名運動員和54名組委會成員入住棲霞轉(zhuǎn)訓(xùn)中心酒店。賽前，區(qū)市場監(jiān)管局與轉(zhuǎn)訓(xùn)中心酒店簽署《重大活動食品安全責(zé)任承諾書》，督促其嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，同時發(fā)放重大活動禁用和慎用食品類別（品種）名單，嚴(yán)格菜單審核，審查有無禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

抓好配送點

室外比賽場地各部門人員午餐由轄區(qū)集體用餐配送單位提供，為保障盒飯食品安全，區(qū)市場監(jiān)管局賽事前對該配送點開展了風(fēng)險隱患排查。比賽期間實行定人定崗，對食材的進(jìn)貨查驗、粗加工、清洗切配、烹飪、分裝、留樣、配送車輛的清洗消毒等每個環(huán)節(jié)開展重點檢查，嚴(yán)格人員操作規(guī)范。

守牢比賽點

為做好賽事期間安保人員用餐安全，區(qū)市場監(jiān)管局工作人員對每次用餐配送車輛的封條完整性、盒飯加工信息、中心溫度等進(jìn)行具體查看，嚴(yán)守食品安全“最后一公里”。同時對賽場周邊餐飲店開展了全覆蓋排查，督促經(jīng)營戶誠信守法經(jīng)營。

通過賽前提前介入，賽事期間駐點巡查，棲霞區(qū)市場監(jiān)管局圓滿完成了2024年全國山地自行車錦標(biāo)賽住宿點、配送點及比賽點飲食安全保障工作，累計開展賽場周邊餐飲店風(fēng)險隱患排查38戶次，進(jìn)行食品快速檢測10批次，保障運動員、組委會成員及安保人員用餐3200余人次。